职业技术学校团队合作职业技术的放大镜

4月22日，新东方烹饪学校展开了一场厨艺技能比赛。此次比赛的目的在于鞭策学生进行自己分析，充分认识自身不足，取长补短，不断提升自己技能水平。

此次比赛，通过学生自由组合形成两个小组，分别开展宴席比赛。通过学生作品，笔者发现此次比赛最特别的地方是在热菜中加入了果蔬雕的元素。笔者跟随比赛，笔者感受到了这所学校最独特的人文气息。在比赛过程中，同学们不仅充分施展了各自的才华，更体现到了团结协作的精神。走进实习厅，笔者感受到了浓厚的合作气氛，来自技工1001班的朱同学正在聚精会神的雕刻着一只白鹤，白鹤正展开翅膀，引颈高歌。“我雕刻的主题叫白鹤林，你看，一座茂盛的假山上伫立着各式各样的白鹤，我们这组以这座白鹤雕刻为主题，展现自然和谐”，朱同学指着一旁未完成的白鹤雕刻说。另外一旁，技工1001班的张同学准备架起一头乳猪烘烤，据张同学说烤乳猪是相当有考究的，不只火候、调理也是一大关键。一边呈现的是自然和谐，一边展示的是富贵喜气，截然不同的两种风格，到底谁会是评委的最爱呢？

对于比赛结果，同学们显得很淡然，他们说：“参与比赛主要是想检测平时学得怎么样，了解自己的不足，然后针对不足之处勤加练习，勤能补出嘛；通过比赛还能增加与同学之间的默契，为今后的工作打下良好的基础”。

此次技能比赛的目的不在比赛结果，而是通过比赛结果发现同学们的不足，鞭策同学们加以改正。新东方烹饪学校的老师说：“学生的动手能力和团队合作能力非常重要，我们不仅要让每个学生动手，更要让他们充分展示自己的个性，挖掘自身潜力，同时要敢于正视改正自身不足。希望他们都能勤加练习，日后成为烹饪界的明日之星”。

据悉，新东方烹饪学校一直都十分重视学生的实训能力的培养，采取理论与实践相结合的教学模式，鼓励学生多动手、多动脑，在老师的教导之下，充分发挥年轻人的想象力，多创造出具有个性特色的菜式，并在比赛中体会团结协作的意义。学校通过厨艺技能比赛不仅提升了学生的动手能力，还挖掘了学生自身的内在潜力，为学生今后就业奠定了坚实的基础。

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