早泉牌珍珠米糕制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘、营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。主销早餐市场、酒店食堂、深受消费者。