玉米肽的应用范围
1. 降血压保健品:
玉米肽可抑制血管紧张素转换酶的活性,作为一种血管紧张素的竞争性抑制剂,减轻血管紧张读,产生降压作用。高血压患者口服24小时后可使血压下降。也可预防高血压的发生,对正常人起保健作用。
2. 醒酒产品:玉米肽能抑制胃对酒精的吸收,促进酒精在体内的代谢和排出。
3.护肝产品:
高支链输液广泛应用于肝昏迷、肝硬化、重症肝炎和慢性肝炎的治疗。玉米肽中高支链氨基酸含量在此方面可能具有很高的应用前景。
4.增强免疫及增强运动能力产品:
5. 运动员食品:
6. 降血脂食品:
7.强化蛋白饮料
玉米肽能抑制胃对酒精的吸收,增加体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性,促进酒精在体内的代谢和排出。提高机体免疫力、维持肠道黏膜正常结构和机能,提高机体适应外界有害刺激的能力都具有重要价值。
质量指标
项目 |
指标 |
总蛋白质(以干基记)% |
≥80 |
肽含量(以干基记)% |
≥75 |
相对分子质量小于1000的蛋白质水解物所占比例,(g/100g) |
≥90 |
水分,% |
≤7.0 |
灰分,% |
≤8.0 |
菌落总述,CFU/g |
≤10000 |
大肠菌群,MPN/100g |
≤40 |
霉菌酵母菌,CFU/g |
≤50 |
致病菌(沙门氏菌,志贺氏菌,金黄色葡萄球菌,溶血性链球菌) |
不得检出 |
铅(以Pb计),mg/kg |
≤0.5 |