林蛙（又名雪蛤、蛤士蟆）是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，在自然生态情况下生长3--4年，饮清泉甘露，食百种昆虫，历经雪霜，在10月上旬，天气变冷，便开始冬眠，耐寒能力极强，在﹣20℃以下四肢都已经冻僵，但胸腹部没有冻实，放在温水中就会苏醒，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故又称“雪蛤”。