2012-2016年中国白酒市场专项调研分析及投资策略研究报告
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〖出版时间〗 2012年05月
〖报告格式〗 纸质版:6500元 【电子版】: 6800元 【纸质+电子】: 7000元
〖报告编号〗 92356
〖交付方式〗 特快专递/E-MAIL
〖出版机构〗 产业经济研究院
〖订购电话〗 010-83928809   　010-52876950
〖客服:Q Q〗 814212140
〖联 系 人〗 李 军
〖企业网址〗 http://www.cyjjyjy.com/shipinbaogao/jiulei/92356.html(点击查看正文）
【 目录 】  

前  言 1
一、产品定义 1
二、产品分类 1
三、报告研究范畴 5
四、报告研究方向 5
五、报告数据采集 5
六、报告研究方法 5
第一章  2011年中国白酒行业发展分析 6
第一节   中国白酒行业特点和市场特征 6
一、行业特性 6
二、市场特点 7
三、行业周期 7
第二节   2011中国白酒行业发展分析 7
一、2011年我国白酒行业市场分析 7
二、中国白酒行业集中度 10
三、2011年白酒行业产品结构分析 12
四、白酒行业值得关注的几个问题 13
第二章  2011年中国白酒行业规模效应分析 15
第一节  2012大型企业发展分析 15
一、2011年白酒大型企业发展 15
第二节  2011中型企业发展分析 17
一、2011年白酒中型企业发展 17
第三节  2012小型企业发展分析 18
一、2011年白酒小型企业发展 18
第三章  2011年中国白酒行业经济类型比较研究 20
第一节  2012年国有企业发展分析 20
一、2011年白酒国有企业发展 20
第二节  2011年集体企业发展分析 21
一、2011年白酒集体企业发展 21
第三节  2012年股份制企业发展分析 23
一、2011年白酒股份制企业发展 23
第四节  2012年私营企业发展分析 24
一、2011年白酒私营企业发展 24
第五节  2012年外商和港澳台投资企业发展分析 25
一、2011年白酒外商和港澳台投资企业发展 25
第四章   2011年中国国白酒产销分析 28
一、2011年中国白酒产量数据 28
地区 28
白酒(折65度,商品量)(千升) 28
二、2011年中国白酒销售情况 33
三、2011年中国白酒企业分析 40
第五章  2011年我国白酒市场价格特征分析 42
第一节  2011白酒整体价格走势 42
第二节  2011白酒区域市场价格特征分析 43
第三节  2011白酒涨价的原因 46
第四节  2011白酒涨价的启示 47
第六章  高端白酒市场 50
第一节  2011年高端白酒市场分析 50
一、2011年高端白酒市场分析 50
二、2011年高端白酒企业分析 51
三、高端白酒市场格局 54
四、高端白酒市场走势 56
第二节  高端白酒品牌营销攻略分析 57
一、高端白酒品牌营销 57
二、高端白酒营销战略 60
第三节  高度酒市场 63
第七章  中国白酒区域市场分析 67
第一节  2011年北京白酒市场分析 67
一、2011年北京白酒行业发展 67
二、2011年北京白酒产量数据 69
三、2011年北京白酒市场销售 69
四、北京白酒市场特点 70
第二节  2011年上海白酒市场分析 71
一、2011年上海白酒行业发展 71
二、2011年上海白酒产量数据 72
三、上海市白酒市场主要品牌 73
第三节  2011年广州白酒市场分析 73
一、2011年广东白酒业发展 73
二、广州白酒市场特点分析 75
三、广州白酒市场主流品牌 78
四、广州白酒市场消费分析 80
第四节  2011年深圳市白酒市场分析 81
一、2011年深圳高档白酒市场 81
二、深圳白酒市场特点分析 82
三、深圳白酒市场主流品牌 82
四、深圳白酒市场消费分析 83
第五节  2011年河南白酒市场分析 85
一、2011年河南白酒行业发展 85
二、2011年河南白酒产量数据 87
三、河南白酒市场主流品牌 87
四、河南白酒市场消费分析 89
第六节  2011年山西白酒市场分析 90
一、2011年山西白酒行业发展 90
二、2011年山西白酒产量数据 92
三、2011年山西白酒市场销售 92
四、山西白酒市场消费分析 93
五、山西白酒市场特征 94
第七节  2011年四川白酒市场分析 95
一、2011年四川白酒行业发展 95
二、2011年四川白酒产量数据 96
三、2011年四川白酒市场销售 97
四、四川省白酒品牌竞争分析 97
第八节  2011年陕西白酒市场分析 98
一、2011年陕西白酒行业发展 98
二、2011年陕西白酒产量数据 99
三、陕西白酒市场主流品牌分析 99
第九节  2011年贵州白酒市场分析 100
一、2011年贵州白酒行业发展 100
二、2011年贵州白酒产量数据 102
三、贵州白酒市场特点分析 102
四、贵州白酒消费市场分析 103
第十节  2011年山东白酒市场分析 104
一、2011年山东白酒行业发展 104
二、2011年山东白酒产量数据 105
三、2011年山东白酒市场销售 106
四、山东白酒市场特点分析 106
第十一节  2011年江苏白酒市场分析 108
一、2011年江苏白酒行业发展 108
二、2011年江苏白酒产量数据 109
三、2011年江苏白酒市场竞争 110
第十二节  2011年浙江白酒市场分析 111
一、2011年浙江白酒行业发展 111
二、2011年浙江白酒产量数据 112
三、2011年浙江白酒市场销售 112
四、浙江白酒市场特点分析 113
五、浙江白酒市场主流品牌分析 114
第十三节  2011年辽宁白酒市场分析 115
一、2011年辽宁白酒行业发展 115
二、2011年辽宁白酒产量数据 116
三、2011年辽宁白酒市场销售 117
四、辽宁白酒市场主流品牌分析 117
第十四节  2011年黑龙江白酒市场分析 118
一、2011年黑龙江白酒行业发展 118
二、2011年黑龙江白酒产量数据 119
三、黑龙江白酒市场主流品牌 119
第十五节  2011年湖北白酒市场 120
一、2011年湖北白酒行业发展 120
二、武汉白酒市场消费特点 121
三、武汉白酒市场主流品牌分析 123
四、武汉白酒消费市场 126
第十六节  2011年中国农村白酒市场 126
一、我国农村白酒市场特点分析 126
二、我国农村白酒市场营销运作基本元素 129
三、中低端白酒农村市场营销 131
第八章  白酒包装现状与发展 136
第一节  白酒包装现状分析 136
一、白酒包装的现状 136
二、白酒包装如何提高竞争力 136
三、白酒包装设计分析 138
四、白酒包装存在的问题 142
第二节  白酒包装的发展趋势分析 144
一、色彩趋势 144
二、酒器趋势 144
三、瓶型趋势 145
第九章  中国白酒行业竞争分析 147
第一节   中国白酒行业竞争分析 147
一、中国白酒行业竞争力分析 147
二、中国白酒行业竞争格局 148
三、酒类产品竞争焦点分析 149
四、白酒行业竞争趋势分析 150
第二节   中国高档白酒市场竞争 151
第三节   中国中档白酒市场竞争 152
第十章  中国白酒重点企业分析 153
第一节  五粮液集团有限公司 153
一、主要产品 153
二、行业地位 153
三、竞争优势 153
四、经营状况 154
第二节  贵州茅台 156
一、主要产品 156
二、行业地位 157
三、竞争优势 157
四、经营状况 158
第三节  泸州老窖股份有限公司 160
一、主要产品 160
二、行业地位 161
三、竞争优势 162
四、经营状况 162
第四节  安徽古井贡酒股份有限公司 164
一、主要产品 165
二、行业地位 166
三、竞争优势 166
四、经营状况 167
第五节  四川水井坊股份有限公司 169
一、主要产品 169
二、行业地位 170
三、竞争优势 170
四、经营状况 170
第六节  山东新华锦国际股份有限公司 173
一、主要产品 173
二、行业地位 174
三、竞争优势 175
四、经营状况 175
第七节  甘肃皇台酒业股份有限公司 178
一、主要产品 178
二、行业地位 180
三、竞争优势 180
四、经营状况 180
第八节  四川沱牌曲酒股份有限公司 183
一、主要产品 183
二、行业地位 184
三、竞争优势 184
四、员工构成 185
五、经营状况 185
第九节  山西杏花村汾酒股份有限公司 188
一、主要产品 188
二、行业地位 189
三、竞争优势 189
四、经营状况 189
第十节  新疆伊力特股份有限公司 192
一、主要产品 192
二、行业地位 193
三、竞争优势 194
四、员工构成 194
五、经营状况 195
第十一节  湖南酒鬼酒股份有限公司 198
一、主要产品 198
二、行业地位 199
三、竞争优势 199
四、员工构成 199
五、经营状况 200
第十一章  消费者及消费调查分析 204
第一节  消费者行为分析 204
一、经常喝白酒的消费者比例 204
二、广告对消费者的影响 205
三、爱喝名酒的消费者比例 205
四、消费者对酒质的评价 206
五、消费者购买场所的选择 207
第二节  南京地区白酒消费者调查 208
一、白酒市场基本消费状况 211
二、白酒消费心态 218
三、白酒消费更注重知名度、美誉度、忠诚度 220
第三节  经销商白酒市场调查 223
一、白酒产品品牌市场现状 223
二、中档白酒调查分析 226
三、低档白酒调查分析 228
四、消费者行为现状 230
五、白酒品牌发展前景 232
第十二章  中国白酒市场营销策略分析 234
第一节  中国白酒市场营销分析 234
一、白酒市场营销分析 234
二、白酒主力消费群分析 234
三、白酒主力消费群消费需求价值 234
第二节  中国白酒行业营销模式分析 235
一、白酒行业营销模式分析 235
二、白酒行业未来营销趋势 236
第三节  白酒地方强势品牌营销策略分析 239
一、核心区域合作经销商原则 240
二、强势商场和大型连锁超市直供原则 240
三、经销商原则 240
四、特通渠道 240
第四节  中国白酒行业营销之餐饮营销制胜策略分析 241
第十三章  中国白酒技术发展 244
第一节  解析浓香型曲酒酿造生产工艺要素 244
第二节  河套酒业白酒机械化生产的应用 249
第三节  黑粮芝麻香型白酒的试验生产方法 254
第四节  制酒废水培养絮凝剂产生菌的研究 262
第五节  白酒香味成分描述与酒质关系的研究 264
第六节  全国兼香型白酒品评与分析 267
第七节  浓香型白酒贮存过程香味成分变化规律的研究 273
第八节  白酒生产中高效降解糠醛微生物的筛选与鉴定 275
第十四章  2012-2020白酒行业发展趋势分析 279
第一节  中国白酒行业发展趋势分析 279
一、中国白酒行业发展趋势 279
二、中国白酒行业消费趋势 280
三、中国白酒市场发展趋势 281
第十五章  2012-2020年中国白酒行业发展预测 283
第一节  2012-2020年白酒行业增长预测 283
第二节  2012-2020年中国白酒行业的走势预测 283
第三节  2012-2020中国白酒行业产销总量预测 287
第十六章  2012-2020年中国白酒业投资战略研究 288
第一节  2012-2020年中国白酒行业投资特性及环境 288
一、行业投资特性 288
二、投资环境利好 288
第二节  2012-2020年中国白酒投资机会分析 288
一、行业投资热点 288
二、行业投资机会 290
第三节  2012-2020年中国白酒投资风险预警 291
一、技术风险及建议 291
二、政策风险及建议 291
三、竞争风险及建议 292
图表目录
图表  2011年中国白酒制造业主要经济指标统计表 8
图表  2011年白酒制造业累计总产值统计 9
图表  2011年白酒制造业累计销售收入统计 9
图表  2011年白酒制造业累计利润总额统计 9
图表  2011年白酒制造业累计全部从业人员平均人数统计 9
图表  2011年白酒制造业累计企业单位数统计 10
图表  2005-2011年中国白酒制造企业数量趋势图 15
图表  2011年白酒制造业大型企业累计销售收入统计 15
图表  2011年白酒制造业大型企业累计利润统计 16
图表  2011年白酒制造业大型企业累计全部从业人员平均人数统计 16
图表  2011年白酒制造业大型企业累计企业单位数统计 16
图表  2011年白酒制造业中型企业累计销售收入统计 17
图表  2011年白酒制造业中型企业累计利润统计 17
图表  2011年白酒制造业中型企业累计全部从业人员平均人数统计 17
图表  2011年白酒制造业中型企业累计企业单位数统计 18
图表  2011年白酒制造业小型企业累计销售收入统计 18
图表  2011年白酒制造业小型企业累计利润统计 19
图表  2011年白酒制造业小型企业累计全部从业人员平均人数统计 19
图表  2011年白酒制造业小型企业累计企业单位数统计 19
图表  2011年白酒制造业国有企业累计销售收入统计 20
图表  2011年白酒制造业国有企业累计利润统计 21
图表  2011年白酒制造业国有企业累计全部从业人员平均人数统计 21
图表  2011年白酒制造业国有企业累计企业单位数统计 21
图表  2011年白酒制造业集体企业累计销售收入统计 21
图表  2011年白酒制造业集体企业累计利润统计 22
图表  2011年白酒制造业集体企业累计全部从业人员平均人数统计 22
图表  2011年白酒制造业集体企业累计企业单位数统计 22
图表  2011年白酒制造业股份制企业累计销售收入统计 23
图表  2011年白酒制造业股份制企业累计利润统计 23
图表  2011年白酒制造业股份制企业累计全部从业人员平均人数统计 23
图表  2011年白酒制造业股份制企业累计企业单位数统计 24
图表  2011年白酒制造业私营企业累计销售收入统计 24
图表  2011年白酒制造业私营企业累计利润统计 25
图表  2011年白酒制造业私营企业累计全部从业人员平均人数统计 25
图表  2011年白酒制造业私营企业累计企业单位数统计 25
图表  2011年白酒制造业外商和港澳台投资企业累计销售收入统计 25
图表  2011年白酒制造业外商和港澳台投资企业累计利润统计 26
图表  2008年白酒制造业外商和港澳台投资企业累计全部从业人员平均人数统计 26
图表  2011年白酒制造业外商和港澳台投资企业累计企业单位数统计 26
图表  2011年1-12月我国白酒产量分省市统计表 28
图表  2011年1-10月白酒产量全国合计 29
图表  2011年1-10月白酒产量广东省合计 29
图表  2011年1-10月白酒产量安徽省合计 30
图表  2011年1-10月白酒产量河北省合计 30
图表  2011年1-10月白酒产量吉林省合计 31
图表  2011年1-10月白酒产量江西省合计 31
图表  2011年1-10月白酒产量湖北省合计 31
图表  2011年1-10月白酒产量内蒙古合计 32
图表  2001-2011年中国白酒产量数据汇总 32
图表  2011年天津市白酒销售统计 34
图表  2011年河北省白酒销售统计 34
图表  2011年内蒙古白酒销售统计 35
图表  2011年吉林省白酒销售统计 35
图表  2011年安徽省白酒销售统计 35
图表  2011年福建省白酒销售统计 36
图表  2011年江西省白酒销售统计 36
图表  2011年湖北省白酒销售统计 36
图表  2011年湖南省白酒销售统计 37
图表  2011年广东省白酒销售统计 37
图表  2011年广西省白酒销售统计 37
图表  2011年重庆市白酒销售统计 38
图表  2011年云南省白酒销售统计 38
图表  2011年甘肃省白酒销售统计 38
图表  2011年青海省白酒销售统计 39
图表  2011年宁夏区白酒销售统计 39
图表  2011年新疆白酒销售统计 39
图表  2011年白酒制造业累计产品销售收入前十家企业 40
图表  2011年白酒制造业累计资产总计前十家企业 40
图表  2011年白酒制造业累计利润总额前十家企业 41
图表  2011年白酒制造业累计全部从业人员平均人数前十家企业 41
图表  2011年7月我国各档次白酒的价格变化情况 42
图表   2011年7月我国各档次白酒的价格涨跌幅度统计表 43
图表   2011年7月我国各档次白酒的价格波动程度统计表 44
图表   2011年7月我国部分白酒产品的价格变动情况 45
图表  2011年贵州茅台销售收入、净利润统计 53
图表  2011年五粮液销售收入、净利润统计 53
图表  2011年水井坊销售收入、净利润统计 53
图表  2011年酒鬼酒销售收入、净利润统计 54
图表  2011年北京白酒制造业累计总产值统计 68
图表  2011年北京白酒制造业累计销售收入统计 68
图表  2011年北京白酒制造业累计利润总额统计 68
图表  2011年北京白酒制造业累计全部从业人员平均人数统计 68
图表  2011年北京白酒制造业累计企业单位数统计 68
图表  2011年1-10月白酒产量北京市合计 69
图表  2011年1-11月北京市白酒出口统计 69
图表  2011年上海白酒制造业累计总产值统计 71
图表  2011年上海白酒制造业累计销售收入统计 71
图表  2011年上海白酒制造业累计利润总额统计 71
图表  2011年上海白酒制造业累计全部从业人员平均人数统计 72
图表  2011年上海白酒制造业累计企业单位数统计 72
图表  2011年1-10月白酒产量上海市合计 72
图表  2011年广东白酒制造业累计总产值统计 73
图表  2011年广东白酒制造业累计销售收入统计 73
图表  2011年广东白酒制造业累计利润总额统计 74
图表  2011年广东白酒制造业累计全部从业人员平均人数统计 74
图表  2011年广东白酒制造业累计企业单位数统计 74
图表  深圳地区高中低档档白酒品牌分析 82
图表  深圳地区白酒主流品牌 83
图表  深圳地区白酒消费主流价位 83
图表  深圳地区酒店白酒销售主要品牌 84
图表  深圳地区白酒销售知名的卖场和超市 84
图表  深圳地区酒店白酒销售主要品牌 84
图表  深圳地区主要白酒批发市场 85
图表  2011年河南白酒制造业累计总产值统计 85
图表  2011年河南白酒制造业累计销售收入统计 85
图表  2011年河南白酒制造业累计利润总额统计 86
图表  2011年白酒制造业河南累计全部从业人员平均人数统计 86
图表  2011年河南白酒制造业累计企业单位数统计 86
图表  2011年1-10月白酒产量河南省合计 87
图表  河南白酒市场高档白酒品牌知名度 89
图表  河南白酒市场中档白酒品牌知名度 89
图表  河南白酒白酒市场高低中档酒市场份额、消费区域分析 90
图表  2011年山西白酒制造业累计总产值统计 90
图表  2011年山西白酒制造业累计销售收入统计 90
图表  2011年山西白酒制造业累计利润总额统计 91
图表  2011年山西白酒制造业累计全部从业人员平均人数统计 91
图表  2011年山西白酒制造业累计企业单位数统计 91
图表  2011年1-10月山西省白酒产量合计 92
图表  2011年1-11月山西白酒出口统计 92
图表  2011年四川白酒制造业累计总产值统计 95
图表  2011年四川白酒制造业累计销售收入统计 95
图表  2011年四川白酒制造业累计利润总额统计 95
图表  2011年四川白酒制造业累计全部从业人员平均人数统计 96
图表  2011年四川白酒制造业累计企业单位数统计 96
图表  2011年1-10月白酒产量四川省合计 96
图表  2011年1-11月四川白酒出口统计 97
图表  2011年陕西白酒制造业累计总产值统计 98
图表  2011年陕西白酒制造业累计销售收入统计 98
图表  2011年陕西白酒制造业累计利润总额统计 98
图表  2011年陕西白酒制造业累计全部从业人员平均人数统计 98
图表  2011年陕西白酒制造业累计企业单位数统计 99
图表  2011年1-10月白酒产量陕西省合计 99
图表  2011年贵州白酒制造业累计总产值统计 100
图表  2011年贵州白酒制造业累计销售收入统计 101
图表  2011年贵州白酒制造业累计利润总额统计 101
图表  2011年贵州白酒制造业累计全部从业人员平均人数统计 101
图表  2011年贵州白酒制造业累计企业单位数统计 101
图表  2011年1-10月白酒产量贵州省合计 102
图表  贵州地区白酒消费本省酒与外省酒比较 103
图表  2011年山东白酒制造业累计总产值统计 104
图表  2011年山东白酒制造业累计销售收入统计 104
图表  2011年山东白酒制造业累计利润总额统计 104
图表  2011年山东白酒制造业累计全部从业人员平均人数统计 105
图表  2011年山东白酒制造业累计企业单位数统计 105
图表  2011年1-10月白酒产量山东省合计 105
图表  2011年1-11月山东白酒出口统计 106
图表  2011年江苏白酒制造业累计总产值统计 108
图表  2011年江苏白酒制造业累计销售收入统计 108
图表  2011年江苏白酒制造业累计利润总额统计 108
图表  2011年江苏白酒制造业累计全部从业人员平均人数统计 109
图表  2011年江苏白酒制造业累计企业单位数统计 109
图表  2011年1-10月白酒产量江苏省合计 109
图表  2011年浙江白酒制造业累计总产值统计 111
图表  2011年浙江白酒制造业累计销售收入统计 111
图表  2011年浙江白酒制造业累计利润总额统计 111
图表  2011年浙江白酒制造业累计全部从业人员平均人数统计 111
图表  2011年浙江白酒制造业累计企业单位数统计 112
图表  2011年1-10月白酒产量浙江省合计 112
图表  2011年1-11月浙江白酒出口统计 112
图表  2011年辽宁白酒制造业累计总产值统计 115
图表  2011年辽宁白酒制造业累计销售收入统计 115
图表  2011年辽宁白酒制造业累计利润总额统计 116
图表  2011年辽宁白酒制造业累计全部从业人员平均人数统计 116
图表  2011年辽宁白酒制造业累计企业单位数统计 116
图表  2011年1-10月白酒产量辽宁省合计 116
图表  2011年1-11月辽宁白酒出口统计 117
图表  辽宁白酒市场销售前强品牌分析 117
图表  2011年黑龙江白酒制造业累计总产值统计 118
图表  2011年黑龙江白酒制造业累计销售收入统计 118
图表  2011年黑龙江白酒制造业累计利润总额统计 118
图表  2011年黑龙江白酒制造业累计全部从业人员平均人数统计 118
图表  2011年黑龙江白酒制造业累计企业单位数统计 119
图表  2011年1-10月白酒产量黑龙江合计 119
图表  黑龙江白酒市场销售前强品牌分析 120
图表  2011年湖北省白酒制造业累计总产值统计 120
图表  2011年湖北省白酒制造业累计销售收入统计 120
图表  2011年湖北省白酒制造业累计利润总额统计 121
图表  2011年湖北省白酒制造业累计全部从业人员平均人数统计 121
图表  2011年湖北省白酒制造业累计企业单位数统计 121
图表  2011年五粮液集团经营范围 153
图表  2011五粮液集团主营业务收入、利润总额统计 154
图表  2011年五粮液集团获利能力分析 154
图表  2011年五粮液集团经营能力分析 154
图表  2011年五粮液集团偿债能力分析 155
图表  2011年五粮液集团资本结构分析 155
图表  2011年五粮液集团发展能力分析 155
图表  2011年五粮液集团现金流量分析 156
图表  2011年贵州茅台酒集团经营范围 156
图表  2011年贵州茅台酒集团主营业务构成分析 156
图表  2011年贵州茅台酒集团主营业务收入、利润总额统计 158
图表  2011年贵州茅台酒集团获利能力分析 158
图表  2011年贵州茅台酒集团经营能力分析 159
图表  2011年1-9月贵州茅台酒集团偿债能力分析 159
图表  2011年1-9月贵州茅台酒集团资本结构分析 159
图表  2011年1-9月贵州茅台酒集团发展能力分析 160
图表  2011年1-9月贵州茅台酒集团现金流量分析 160
图表  2011年泸州老窖股份有限公司经营范围 161
图表  2011年泸州老窖股份有限公司主营业务构成分析 161
图表  2011年泸州老窖股份有限公司主营业务收入、利润总额统计 162
图表  2011年泸州老窖股份有限公司获利能力分析 163
图表  2011泸州老窖股份有限公司经营能力分析 163
图表  2011年泸州老窖股份有限公司偿债能力分析 163
图表  2011年泸州老窖股份有限公司资本结构分析 164
图表  2011年泸州老窖股份有限公司发展能力分析 164
图表  2011年泸州老窖股份有限公司现金流量分析 164
图表  2011年古井贡酒集团经营范围 165
图表  2011年古井贡酒集团主营业务构成分析 165
图表  2011年古井贡酒集团主营业务收入、利润总额统计 167
图表  2011年古井贡酒集团获利能力分析 167
图表  2011年古井贡酒集团经营能力分析 167
图表  2011年古井贡酒集团偿债能力分析 168
图表  2011年古井贡酒集团资本结构分析 168
图表  2011年古井贡酒集团发展能力分析 168
图表  2011年古井贡酒集团现金流量分析 168
图表  2011年水井坊酒业经营范围 169
图表  2011年水井坊酒业主营业务构成分析 169
图表  2011年水井坊酒业主营业务收入、利润总额统计 170
图表  2011年水井坊酒业获利能力分析 171
图表  2011年水井坊酒业经营能力分析 171
图表  2011年水井坊酒业偿债能力分析 172
图表  2011年水井坊酒业资本结构分析 172
图表  2011年1-9月水井坊酒业发展能力分析 172
图表  2011年山东新华锦国际股份有限公司经营范围 173
图表  2011年山东新华锦国际股份有限公司主营业务构成分析 173
图表  2011年1-9月山东新华锦国际股份有限公司主营业务收入、利润总额统计 175
图表  2011年1-9月山东新华锦国际股份有限公司获利能力分析 175
图表  2011年1-9月山东新华锦国际股份有限公司经营能力分析 176
图表  2011年1-9月山东新华锦国际股份有限公司偿债能力分析 176
图表  2011年1-9月山东新华锦国际股份有限公司资本结构分析 177
图表  2011年1-9月山东新华锦国际股份有限公司发展能力分析 177
图表  2011年1-9月山东新华锦国际股份有限公司现金流量分析 177
图表  2011年甘肃皇台酒业集团经营范围 178
图表  2011年甘肃皇台酒业集团主营业务构成分析 178
图表  2011年1-9月甘肃皇台酒业集团主营业务收入、利润总额统计 180
图表  2011年1-9月甘肃皇台酒业集团获利能力分析 180
图表  2011年1-9月甘肃皇台酒业集团经营能力分析 181
图表  2011年1-9月甘肃皇台酒业集团偿债能力分析 181
图表  2011年1-9月甘肃皇台酒业集团资本结构分析 182
图表  2011年1-9月甘肃皇台酒业集团发展能力分析 182
图表  2011年1-9月甘肃皇台酒业集团现金流量分析 183
图表  2011年四川沱牌曲酒集团经营范围 183
图表  2011年四川沱牌曲酒集团主营业务构成分析 183
图表  2011年四川沱牌曲酒集团员工构成分析 185
图表  2011年1-9月四川沱牌曲酒集团主营业务收入、利润总额统计 185
图表  2011年1-9月四川沱牌曲酒集团获利能力分析 186
图表  2011年1-9月四川沱牌曲酒集团经营能力分析 186
图表  2011年1-9月四川沱牌曲酒集团偿债能力分析 186
图表  2011年1-9月四川沱牌曲酒集团资本结构分析 187
图表  2011年1-9月四川沱牌曲酒集团发展能力分析 187
图表  2011年1-9月四川沱牌曲酒集团现金流量分析 187
图表  2011年杏花村汾酒集团经营范围 188
图表  2011年杏花村汾酒集团主营业务构成分析 188
图表  2011年1-9月杏花村汾酒集团主营业务收入、利润总额统计 190
图表  2011年1-9月杏花村汾酒集团获利能力分析 190
图表  2011年1-9月杏花村汾酒集团经营能力分析 190
图表  2011年1-9月杏花村汾酒集团偿债能力分析 191
图表  2011年1-9月杏花村汾酒集团资本结构分析 191
图表  2011年1-9月杏花村汾酒集团发展能力分析 192
图表  2011年1-9月杏花村汾酒集团现金流量分析 192
图表  2011年新疆伊力特股份有限公司经营范围 192
图表  2011年新疆伊力特股份有限公司主营业务构成分析 193
图表  2011年新疆伊力特股份有限公司员工构成分析 194
图表  2011年1-9月新疆伊力特股份有限公司主营业务收入、利润总额统计 195
图表  2011年1-9月新疆伊力特股份有限公司获利能力分析 195
图表  2011年1-9月新疆伊力特股份有限公司经营能力分析 195
图表  2011年1-9月新疆伊力特股份有限公司偿债能力分析 196
图表  2011年1-9月新疆伊力特股份有限公司资本结构分析 196
图表  2011年1-9月新疆伊力特股份有限公司发展能力分析 197
图表  2011年1-9月新疆伊力特股份有限公司现金流量分析 197
图表  2011年酒鬼酒集团经营范围 198
图表  2011年酒鬼酒集团主营业务构成分析 198
图表  2011年酒鬼酒集团员工构成分析 199
图表  2011年酒鬼酒集团主营业务收入、利润总额统计 200
图表  2011年1-9月酒鬼酒集团获利能力分析 200
图表  2011年1-9月酒鬼酒集团经营能力分析 201
图表  2011年1-9月酒鬼酒集团偿债能力分析 201
图表  2011年1-9月酒鬼酒集团资本结构分析 202
图表  2011年1-9月酒鬼酒集团发展能力分析 202
图表  2011年1-9月酒鬼酒集团现金流量分析 202
图表  消费者饮用白酒状况 204
图表  白酒广告对消费者影响 205
图表  消费者选购白酒时注重的因素 206
图表  消费者对白酒产品存在的问题看法 206
图表  消费者选购白酒产品的场所 207
图表  南京市白酒市场占有率 213
图表  南京市白酒包装评价 215
图表  南京消费者解决买到假冒伪劣白酒的方式 216
图表  南京市民感兴趣的促销活动方式 218
图表  南京市民白酒消费心态状况 219
图表  南京市民心目中的知名品牌 221
图表  南京白酒广告效果评价 221
图表  南京市场白酒综合评价 222
图表  目前市场流通的白酒品牌的更替速度 223
图表  市场上白酒畅销品牌特征分析 223
图表  各类酒所占市场比例分析 224
图表  高档白酒主流品牌受欢迎程度分析 224
图表  五粮液酒的市场优缺点分析 225
图表  茅台的市场优缺点分析 225
图表  茅台的市场优缺点分析 226
图表  中档白酒主流品牌受欢迎程度 226
图表  金六福的市场优缺点分析 227
图表  古井贡酒的市场优缺点分析 227
图表  郎酒的市场优缺点分析 228
图表  低档白酒主流品牌受欢迎程度分析 229
图表  沱牌的市场优缺点分析 229
图表  尖庄的市场优缺点分析 229
图表  国内市场上四种主打香型的消费者偏好程度 230
图表  影响消费者购买行为的主要因素 230
图表  白酒的促销方式所占的比例 231
图表  白酒消费的主要用途 231
图表  白酒经销商选择分析 232
图表  高档白酒品牌前景预期排名 232
图表  中档品牌前景预期排名 232
图表  低档品牌前景预期排名 232
图表  黑粮芝麻香酒的理化指标 259
图表  黑粮芝麻香酒的感官指标 260
图表  兼香型酒样感官品评 268
图表  酸类组分分析结果 269
图表  酯类组分色谱分析结果 270
图表  醇类组分色谱分析结果 271
图表  52%vol 浓香型白酒中主要微量成分含量随酒龄的变化规律 274
图表  52%vol 浓香型白酒总酸总酯随酒龄的变化规律 275
图表  酒度不同的浓香型白酒主要微量成分含量随贮存时间的变化规律 275
图表  2009-2012年中国白酒制造行业经济指标预测 283